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La Colazione del Contadino

Specialità dolci e salate, come una volta.

Cascina La Commenda propone, su prenotazione, sia per i propri ospiti che per clienti esterni, la Colazione del Contadino, un’esperienza che ci riporta indietro nel tempo, utilizzando ingredienti naturali e saporiti, proprio come una volta.

Il pane è cotto nel nostro forno a legna, le torte e i biscotti sono fatti in casa con farine macinate a pietra, e le marmellate sono preparate con la nostra frutta.

Proponiamo anche specialità salate come formaggi e salumi locali, oltre a frittate, omelette e altri piatti preparati con uova freschissime di giornata, accompagnati da verdure di stagione. Le bevande calde, i succhi e la frutta fresca completano questa esperienza culinaria che vi farà assaporare la genuinità e la sostanza delle colazioni dei contadini di un tempo.

Orari

Dalle 7:30 alle 9:00

La colazione viene servita in Sala Guglielmo dove potete trovare anche la bottega con i prodotti dell’Azienda Agricola.

Su prenotazione

Per gli ospiti e non solo

La colazione è disponibile per gli ospiti delle camere e su prenotazione anche per clienti esterni che vogliono iniziare la giornata con una carica di energia.

Il pasto più importante della giornata, come si faceva un tempo.

Nel preparare la Colazione del Contadino per i nostri ospiti, ci ispiriamo alla tradizione quando i contadini facevano due colazioni per affrontare le giornate ricche di lavoro nei campi. 

La prima, all’alba, veloce e frugale, a base di un caffè energizzante prima di immergersi nelle attività agricole. La vera e propria colazione, il pasto più importante della giornata, arrivava a metà mattina, dopo aver svolto i compiti più impegnativi. Era un momento di ricompensa e di rifornimento di energie per affrontare il resto della giornata. Gli ingredienti, semplici ma sostanziosi, includevano pane, uova, toma, polenta, latte fresco e tutto ciò che la terra offriva in diverse stagioni. In quel tempo, i dolci erano ancora estranei alle cucine rurali, rendendo la colazione prevalentemente salata.

Al momento della prenotazione vi preghiamo di segnalarci eventuali intolleranze, allergie o altre esigenze alimentari, per aiutarci a soddisfare le vostre necessità.