Cascina La Commenda si trova vicino a Cuneo, nel cuore del Piemonte, tra le Alpi Marittime e le Langhe.
Ci troviamo a 2 chilometri da Peveragno, “il paese delle fragole e dei piccoli frutti”, nel piccolo borgo agricolo di Santa Margherita, e accogliamo gli ospiti nella grande cascina di famiglia oggi ristrutturata nel rispetto delle sue origini antiche.
Qui si assapora la tranquillità e il fascino di vivere in campagna con tutti i comfort di un'ospitalità unica all’insegna della cordialità e del sorriso.
Se state organizzando una vacanza, o una breve fuga dagli impegni quotidiani, se potete lavorare a distanza o siete di passaggio per lavoro, Cascina La Commenda è il luogo ideale per vivere un'esperienza autentica e rigenerante in cui vi attendono pace, silenzio e natura incontaminata.
Benvenuti!
La nostra storia, raccontata da un ospite d'onore
Potete scoprire la nostra storia e la nostra accoglienza attraverso le parole di uno dei nostri più autorevoli ospiti: il giornalista, scrittore e gastronomo Edoardo Raspelli che ha ci ha descritto così:
“Era il sogno di papà, che aveva comperato pezzo per pezzo il terreno tutto intorno alla sua azienda agricola già grandicella e faticosa, ma il suo agriturismo doveva essere comodo, panoramico, silenzioso.
Le sorelle Claudia e Mariangela Peano vi accolgono ancora oggi con discrezione, amore e professionalità in un posto che chiamare agriturismo è riduttivo, un piccolo capolavoro ideale per un soggiorno di relax.
La mattina non potete perdervi il rito sontuoso della prima colazione, in cui troverete ogni ben di Dio comprese le conserve e le confetture della casa, i formaggi locali, i dolci casalinghi che trasformano questo luogo in una vetrina di tutto ciò che c’è di bello e di buono in questo angolo di Piemonte.”
Al momento del vostro arrivo in agriturismo, conoscerete anche la nostra asina Geraldine, la coppia di Border Collie, Kira e Fido, che sono i veri padroni di casa, e tutti i gatti della cascina in cerca di qualche carezza.
Da noi gli animali sono i benvenuti!
Cascina La Commenda è un'Azienda Agricola
Terreni
Gli spazi dedicati alla produzione
Cascina La Commenda è un’azienda agricola di circa 20 ettari, di cui 8 intorno al cascinale. I terreni sono dedicati alla coltivazione di grano e mais, e di alcune varietà antiche e autoctone di cereali utilizzate nella produzione di farine destinate a pane, torte, biscotti e polenta.
Prodotti a km0
La riscoperta della stagionalità
L’azienda agricola ha un piccolo frutteto e un orto che, in ogni stagione, ci donano frutta fresca, tra cui mele, pesche, prugne, mirtilli, lamponi e la famosa fragola di Peveragno, per la preparazione di marmellate e confetture, e verdura a chilometro zero (pomodori, peperoni e melanzane) per sfiziose giardiniere.
Giardino e bosco
Erbe aromatiche e risorse spontanee
Adiacente alla cucina, troverete il nostro giardino di erbe aromatiche, mentre il nostro bosco poco distante ci regala ogni autunno castagne e legna da ardere.
Crediamo che la genuinità sia fondamentale per la nostra salute e per il sapore dei nostri prodotti e nutriamo grande rispetto per il ciclo delle stagioni e la biodiversità del nostro territorio.
In cucina adottiamo la stessa filosofia: torniamo alle ricette di un tempo con ingredienti semplici per piatti gustosi, invitanti e salutari.
La Bottega
Ogni frutto della nostra terra, coltivato con rispetto per la natura e amore per le antiche tecniche agricole, incarna un patrimonio di sapori genuini e nutrienti che si tramandano di generazione in generazione.
Ecco perché nella nostra Bottega, aperta tutti i giorni fino alle ore 12.00 e dalle ore 16.00 alle ore 20.00, potete trovare le farine di grano e mais macinate a pietra nei mulini locali, alcuni biscotti tipici come le paste d’melia e i brut e bun, nocciole, le confetture e le giardiniere fatte da noi in cascina e, nel periodo estivo, anche la frutta e gli ortaggi di nostra produzione.
