L’agriturismo Cascina la Commenda è nata dall’unione e dalla accurata ristrutturazione conservativa di antichi caseggiati appartenenti a differenti epoche storiche come: CASA PEANO e l’ex stalla, risalgono all’inizio del 1500 e rappresentano la parte più antica della struttura, qui si trovano la BIKE/SKY ROOM e la SALA GUGLIELMO, dove accogliamo gli ospiti all’arrivo e al risveglio con la colazione del contadino.
Il portico risale agli inizi del ‘900 mentre CASA PERELA , che ospita le camere del nostro agriturismo, è stata costruita a fine anni ’50.
Cascina la Commenda è anche un’azienda agricola che si estende per circa 20 ettari, di cui 8 intorno al cascinale. I terreni sono coltivati principalmente a cereali, grano e mais, che vengono per la maggior parte venduti subito dopo il raccolto. Coltiviamo anche varietà di cereali antiche e autoctone, che conserviamo e utilizziamo per produrre farine per pane, torte e polenta. Le farine sono macinate a pietra dal Mulino della Riviera di Dronero e potete acquistarle da noi tutto l’anno.
Abbiamo inoltre un piccolo frutteto e un orto, che in ogni stagione ci regalano frutta e verdura fresche con cui prepariamo marmellate e giardiniere. Anche qui crescono varietà autoctone. Proprio accanto alla cucina abbiamo il giardino delle erbe aromatiche, mentre a pochi chilometri il nostro bosco ci garantisce ogni autunno castagne e legna da ardere.
Siamo convinti che la genuinità sia fondamentale per la nostra salute e per il sapore dei nostri prodotti. Abbiamo un grande rispetto per il ciclo delle stagioni e per la biodiversità del nostro territorio. Poniamo la massima attenzione alla salute, ricorrendo a sostanze permesse dall’agricoltura biologica solo quando ce n’è davvero bisogno. In cucina adottiamo la stessa filosofia: torniamo alla cucina di un tempo con ingredienti semplici per piatti gustosi, profumati e salutari.
Cascina La Commenda offre spazi ampi e versatili , ideali per eventi di ogni tipo: dai matrimoni alle feste a tema, passando per conferenze e spettacoli con musica e danze. Per tutto il periodo estivo è possibile affittare parte del nostro cascinale: il portico, l’ex fienile, un locale interno e l’ampio cortile.
Tutti gli spazi sono adattabili alle vostre esigenze anche in caso di maltempo, e potrete divertirvi e ballare con musica dal vivo fino alle ore 1.00 (in accordo con i regolamenti vigenti sulla musica all’aperto). Per la ristorazione potrete rivolgervi a servizi di catering o fornitori di nostra fiducia.
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